Zimt - Gugelhupf

Rezept für Zimt - Gugelhupf

Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Rum , Zitronenschale schaumig schlagen. Nach , nach die Eidotter unterrühren. Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben, mit Zimt vermischen , in den Dotterabtrieb geben.
Schlagobers , gehackte Walnüsse untermengen , Eischnee unterheben.
Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen , im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen , mit Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
300g	Mehl
5	Ei(er)
1EL	Zimt
100g	Walnüsse, gehackt
150ml	Schlagsahne, (Obers)
1EL	Rum
etwas	Zitrone(n) - Schale, gerieben
1	Vanillezucker
1	Backpulver
	Zucker
	Zimt

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