Orangen - Kokosmakronen

reicht für ca. 20 Stück

Das kalte Eiweiß unter Zugabe der Prise Salz mit dem Handmixer auf höchster Stufe steif schlagen. Puderzucker, Kokosraspel , die zerkleinerte Orangenschale einrieseln , unterrühren.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Makronen mit 2 Teelöffeln oder einer Spritztülle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten. Wer mag, kann natürlich auch Backoblaten als Unterlage nehmen.

Die Makronen sind fertig, wenn sie leicht goldbraun werden - je nach Größe der Makronen beträgt die Backzeit etwa 30 Minuten.

Zutaten

3	Eiweiß, kaltes
250g	Kokosraspel
200g	Puderzucker, gesiebtes
1	Orange(n), unbehandelte, die abgeriebene oder gehackte Schale davon
1Msp.	Salz
n. B.	Oblaten

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