HomeMangold mit schwarzen Augenbohnen
Rezept für Mangold mit schwarzen Augenbohnen
Mangoldblätter waschen , fein hacken, in kochendem Salzwasser blanchieren, anschließend das Wasser aus den Blättern drücken. Die gehackten Blätter mit der gewürfelten Zwiebel , den Knoblauchzehen mischen. Die gekochten Augenbohnen dazugeben , alles mit den übrigen Zutaten würzen , lauwarm servieren.
Zutaten
| 100g | Bohnen, schwarze Augenbohnen |
| 4Blätter | Mangold, große ohne Stiel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL | Kreuzkümmel |
| 1TL | Koriander, gemahlen |
| 3EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz |
mehr...
Empfehlung
