Gefüllte Kohlrabi

Rezept für Gefüllte Kohlrabi

Kohlrabi schälen , ca. 30 Minuten in Salzwasser garen. Den Deckel davon abschneiden. Dann aushöhlen , das Ausgehöhlte in Stücke schneiden. Den Kochschinken in feine Streifen schneiden.

Die Zwiebel schälen, kleine schneiden , in zerlassener Butter glasig dünsten. Das Mehl unterrühren , mit Crème fraiche ablöschen. Die Kohlrabistückchen, Schinkenstreifen , gehackte Petersilie hinzufügen , in die Kohlrabi füllen. Mit Käse bestreuen , nach Bedarf Butterflocken aufsetzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 240°C ca. 10 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Zutaten

4	Kohlrabi
	Salz
4Scheiben	Schinken, gekochter
1	Zwiebel(n)
1EL	Mehl
¼Liter	Crème fraîche
3EL	Petersilie, gehackte
100g	Käse, geriebener
n. B.	Butter

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