Fleischsalat mit Sellerie

Rezept für Fleischsalat mit Sellerie

Suppenfleisch mit Suppengrün , Sellerie ca. 1 Std. gar kochen (von dem Kochsud kann man später eine Nudelsuppe kochen, die mit Gemüsebrühpulver abgeschmeckt wird).

Das Suppenfleisch wird klein geschnitten , beiseite gelegt. Mayonnaise, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Essig , Öl in eine Schüssel geben , miteinander verrühren. Gewürzgurken klein schneiden , in die Schüssel geben. Den gekochten Sellerie mit einer Gabel zu Püree zerdrücken , zu der Mayonnaise geben. Nun das Suppenfleisch , bei Bedarf das klein geschnittene hart gekochte Ei zugeben. Alles gut verrühren.

Dazu schmecken am besten Salz- oder Pellkartoffeln.

Tipp: Wenn der Fleischsalat einen Tag vorher zubereitet wird, schmeckt er am besten.

Dieses Rezept ist übrigens ein Rezept meiner Großmutter.

Zutaten

500g	Suppenfleisch
½Knolle/n	Sellerie, geputzt
3	Gewürzgurke(n)
2EL	Mayonnaise
1Becher	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er), hart gekochtes, klein geschnittenes, bei Bedarf
1Bund	Suppengrün, geputzt
	Essig
	Öl

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