HomePralinenschachteltorte
auch als süßes Geschenk möglich
Am Vortag:
250 ml Sahne aufkochen , die Kuvertüre darin schmelzen. Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Herzform einfetten , mit Paniermehl ausstreuen.
Eier , Zucker in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 - 2 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Backpulver , Mandeln unterrühren. Den Teig in der Herzform glatt streichen , etwa 25 Minuten backen.
Nach dem Backen das Herz noch 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Backform lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen , erkalten lassen.
Am nächsten Tag:
Den kalten Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Den untersten Boden mit Pflaumenmarmelade bestreichen. Wer mag, kann auch eine andere Marmelade nehmen oder einfach mehr von der Kuvertürenfüllung machen , die Marmelade weglassen. Den zweiten Boden darauf setzen. Die Schokoladensahne mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis sie relativ fest ist.
Den zweiten Boden damit bestreichen , dann den letzten Boden aufsetzen. In den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Amaretto-Sahne herstellen: Die Schlagsahne mit dem Zucker , der Sofortgelatine aufschlagen , mit Mandelaroma oder Amaretto abschmecken. Den Kuchen damit r,herum einstreichen.
6 EL der Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Damit die Kontur des Herzens nachspritzen , gitterartig Kästchen auf die Oberseite der Torte spritzen. Die Pralinen in die Kästchen setzen.
Die Torte bis zum Servieren kühl stellen.
Zutaten
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