HomeKäseküchlein
Rezept für Käseküchlein
Das Mehl in eine separate Schüssel sieben , mit dem cremig gerührten Frischkäse, Kartoffeln, Ei , Milch verrühren, so dass ein glatter, dicker Teig entsteht. Diesen mit Salz , Pfeffer würzen.
Eine große, tiefe Pfanne ca. 2,5 cm hoch mit Öl auffüllen. Das Öl erhitzen. Den Teig esslöffelweise mit ausreichendem Abstand in die Pfanne gleiten lassen , die Teigbällchen von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
Die fertigen Küchlein mit einem Pfannenwender aus dem heißen Fett nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen , warm stellen, während der Rest zubereitet wird. Danach sofort servieren.
Zutaten
| 200g | Frischkäse |
| 50g | Mehl |
| 2große | Kartoffeln, geriebene |
| 1 | Ei(er), leicht verquirltes |
| 100ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl (Sonnenblumenöl) zum Frittieren |
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