Omas Kokosraspelkuchen

Rezept für Omas Kokosraspelkuchen

Margarine zuerst cremig rühren, dann Zucker , Eier hinzufügen. Anschließend Wasser, Kakaopulver, Mehl , Backpulver dazugeben , alles auf höchster Stufe verrühren. Diesen Teig in eine gefettete Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit 250 g Kokosraspel, 250 g Zucker , die saure Sahne in einem Topf verrühren. Aufkochen , auf kleinster Stufe 30 Minuten weiterkochen - ab , zu das Umrühren nicht vergessen.

Den Teig in der Springform lassen , die gekochte Kokosraspelmischung darauf geben. Gut abkühlen lassen. Zum Schluss mit einer Schokoladenglasur überziehen.

Zutaten

250g	Margarine
4EL	Wasser
1Glas	Zucker
1EL	Kakaopulver
2	Ei(er)
2Gläser	Mehl
2TL	Backpulver
250g	Kokosraspel
250g	Zucker
500ml	saure Sahne
	Fett für die Form
n. B.	Kuchenglasur (Schokolade)

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