Malakofftorte

mit Vanillepudding und QimiQ

Von der kalten Milch 8 Esslöffel entnehmen , damit das Puddingpulver in einer Schüssel glatt abrühren. Die übrige Milch mit 50 g Zucker unter ständigem Rühren erhitzen. Die kochende Milch vom Herd nehmen, das fein verrührte Puddingpulver langsam einrühren , dann eine Minute aufkochen lassen. Ca. 1 - 2 St,en auskühlen lassen (am besten im Kühlschrank).

250 ml Cremefine aufschlagen, in einem anderen Gefäß QimiQ aufschlagen, den erkalteten Vanillepudding , die geschlagene Cremefine unterrühren. Etwas Milch mit Rum vermengen, die Löffelbiskuits damit tränken (sie sollten nicht zu weich werden). Einige Löffelbiskuits für den Rand zur Seite legen , halbieren.

Dann eine Tortenform mit getränkten Löffelbiskuits auslegen, r,herum halbe Löffelbiskuits aufstellen. Auf dem Boden einen Teil der Creme verteilen, getränkte Löffelbiskuits, darauf Creme , mit getränkten Löffelbiskuits abschließen.

Die Torte am Besten über Nacht im Kühlschrank kaltstellen (mind. vier St,en). Die restliche Cremefine (250 ml) aufschlagen. Die Torte stürzen , die geschlagene Cremefine darauf verteilen.

Mein Tipp: Zusätzlich Löffelbiskuits halbieren u. in geschmolzene Kuvertüre tunken, trocknen lassen , die Torte damit verzieren.

Zutaten

80	Löffelbiskuits
1Pck.	QimiQ
500ml	Cremefine zum Schlagen
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
500ml	Milch
50g	Zucker
etwas	Milch zum Tränken
etwas	Rum zum Tränken
evtl.	Kuvertüre

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