Steaks mit Gorgonzola

Rezept für Steaks mit Gorgonzola

Rotwein, Essig, Olivenöl, Knoblauch, Lorbeer , Senf in einer großen flachen Form verrühren. Die Steaks in die Form geben , mehrmals in der Marinade wenden. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 4 St,en an einem kühlen Ort marinieren.

In der Zwischenzeit Gorgonzola, Semmelbrösel , Petersilie in einer kleinen Schüssel vermischen , bis zum Gebrauch mit Frischhaltefolie bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Die Steaks abtropfen lassen , 2 Minuten (blutig), 4 Minuten (medium) oder 6 Minuten (durchgegart) von jeder Seite grillen.

Den Gorgonzola-Belag auf die Steaks verteilen, mit dem Rücken eines Löffels gut andrücken , sofort servieren.

Dazu einen kleinen gemischten Salat reichen.

Zutaten

4	Steak(s) (Rumpteaks) à 175 g
50g	Gorgonzola
50g	Semmelbrösel
2EL	Petersilie, frisch gehackte
150ml	Wein, rot
1EL	Essig (Rotweinessig)
1EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1	Lorbeerblatt
1EL	Senf, körniger

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