Gegrillte Paprika - Garnelen - Spieße

Rezept für Gegrillte Paprika - Garnelen - Spieße

Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chilischoten, Ingwer, Schnittlauch, Limettensaft , -schale , Chiliöl im Mixer glatt pürieren. Mit Salz , Pfeffer würzen , die Marinade in eine große flache Form gießen.

Die Garnelen abwechselnd mit den roten , grünen Paprikastücken auf Spieße stecken, dabei an beiden Enden etwas Platz lassen. Die Spieße in die Form geben, gründlich in der Marinade wenden , mit Frischhaltefolie bedeckt etwa 5 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Die Spieße über starker Glut 4-5 Minuten unter häufigem Wenden grillen, bis die Garnelen rosa sind, dabei regelmäßig mit der Marinade bepinseln.

Die Spieße auf einem Reis- oder Chinakohlbett anrichten , mit Limettenspalten garniert servieren.

Zutaten

24	Riesengarnelen, roh, ausgelöst, mit Schwanzende
2	Paprikaschote(n), rot und grün, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
2	Frühlingszwiebel(n), fein gehackt
2	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2kleine	Chilischote(n), rot und grün, entkernt und fein gehackt
1 ½EL	Ingwer, frisch gerieben
1EL	Schnittlauch, fein gehackt
4EL	Limettensaft
1EL	Limette(n), abgeriebene Schale
1EL	Öl (Chiliöl)
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
1	Limette(n)

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