Rotwein - Sahnetorte

Rezept für Rotwein - Sahnetorte

100g Schokolade hacken. Fett, Zucker , Salz cremig rühren. Eier einzeln einrühren. Mehl, Kakao, Backpulver , 125ml Wein unterrühren. Die Schokolade unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) streichen. Im heißen Backofen bei 175°C ca. 1 St,e backen. Auskühlen lassen.

100g Schokolade hacken , auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Auf ein Marmorbrett streichen , fest werden lassen.

Gelatine einweichen. 350ml Wein, Gelee , 1 Pck. Orange Back aufkochen. Gelatine ausdrücken , im Weinsud auflösen. 4 EL Saft kalt stellen.
Sahne steif schlagen, Puderzucker , 1 Pck. Orange Back einrieseln lassen. Weingelee nach , nach einrühren. Um den Boden einen Tortenring legen, mit der Weinsahne bestreichen. Ca. 2 St,en kalt stellen. Torte aus dem Ring lösen. Schokolade in Stücke brechen , an den Tortenrand drücken. Weingelee fein hacken, Torte damit bestreuen.

Zutaten

200g	Schokolade, zartbitter
250g	Butter, weiche
250g	Zucker
1Prise	Salz
4	Ei(er)
250g	Mehl
2TL	Kakaopulver
2TL	Backpulver
475ml	Wein, rot, trocken
8Blatt	Gelatine
3EL	Gelee, (Johannisbeergelee)
2Pck.	Aroma, (Orange Back)
500g	Schlagsahne
90g	Puderzucker

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