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Rezept für Blitzgulasch
Die Butter im Topf erhitzen, die Zwiebel- , Speckwürfel darin anrösten, das Tomatenketchup , das Mehl zugeben unter Rühren anrösten, nach , nach mit der Fleischbrühe auffüllen , bei sehr milder Hitze zugedeckt 2 Minuten lang leicht kochen lassen. Das Corned beef in gleichgroße Stücke schneiden, die halbe Gewürzgurke ebenfalls würfeln , beides in die Sauce geben. Das Gulasch würzen. Die Kartoffelwürfel ins Gulasch mischen, weitere 5 Minuten erhitzen. Die Petersilie mit der Sahne , mit dem Paprikapulver verrühren , das Gulasch damit abr,en.
Dazu passen Selleriesalat , Nudeln.
Zutaten
| ¼Liter | Fleischbrühe |
| 2Scheibe/n | Speck, durchwachsener |
| 1halbe | Zwiebel(n) |
| 4 | Pellkartoffeln |
| 2TL | Butter |
| 2EL | Tomatenketchup |
| ½TL | Mehl |
| 1Dose | Corned Beef |
| ½kleine | Gewürzgurke(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
| 2EL | Petersilie |
| 3EL | Sahne oder Dickmilch |
| 1TL, gestr. | Paprikapulver, rosenscharf |
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