Kirsch - Nusskuchen

für Kinder weniger geeignet

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Die Nüsse, 4-5 Stück geriebenen Zwieback , 1 TL Backpulver unter den Teig heben. Das Ganze in eine eingefettete Springform (26cm) füllen , 20-30 min (Holzspießtest) backen.

Von den Sauerkirschen den Saft abschütten , auffangen. Den Saft mit 4 in kaltem Wasser angerührten EL Mondamin andicken , anschließend abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen mit Kirschwasser , evtl. 2 EL Zucker abschmecken. Den abgekühlten Kuchenboden mit Rum (wer mag Rotwein) leicht tränken. Zwei Becher Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Die Kirschenmasse auf den Kuchen streichen , die Sahne darauf glatt streichen, auch den Rand. Den Eierlikör auf die Sahne streichen.
Den Alkohol kann man variieren bzw. für Kinder ganz weglassen.

Zutaten

3	Ei(er)
100g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
100g	Haselnüsse, gemahlen
4Stück	Zwieback, gerieben
1TL	Backpulver
1Glas	Sauerkirschen, entsteint
4EL	Speisestärke, (Mondamin)
1Pkt.	Sahnesteif
400g	Sahne
4cl	Rum oder Rotwein
4cl	Kirschwasser
4cl	Eierlikör

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net