Weißer Balsamico mit verschiedenen Veredelungen

Himbeer-Mocca-Tannenbalsamico

Um Platz zu machen aus der vollen Balsamicoflasche einen Teil Essig entfernen.
Nach Zugabe der Geschmacksgeber wieder auffüllen.

1. Himbeerbalsamico:
Die Himbeeren in die Flasche geben , ein paar Tage stehen lassen. Himbeeren bleiben in der Flasche.

2. Moccabalsamico:
Kaffee in eine Tasse geben mit 3 EL heißen Balsamico aufgießen, nach 10 Minuten zum restlichen Essig in die Flasche geben, nach einer Woche abseihen.

3. Tannenbalsamico:
Tannenspitzen in die Flasche zum Essig geben , mindestens 4 Wochen ziehen lassen.

Zutaten

500ml	Balsamico, weiß
30	Himbeeren, frisch oder gefroren
2TL	Kaffeepulver
100g	Tannenzweig(e) - Spitzen, junge, nur im Mai zu ernten

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