HomeSherry Plätzchen
(kann bis zu 4 Tagen im voraus gebacken werden und im luftdichtem Behälter aufbewahrt werden; macht 30 Stück)
Ein großes Backblech mit Butter einfetten.
Die 5 EL Butter bei milder Hitze zerschmelzen lassen, von der Herdplatte ziehen , die übrigen Zutaten hineinrühren.
Von der Masse jeweils teelöffelweise abstechen , 5 cm auseinander auf das Blech platzieren; 5 Minuten backen.
Zwei Minuten am Backblech abkühlen lassen , danach mit einem Spachtel oder einem Metallwender auf ein Gitter zum vollständigen Auskühlen geben.
Zutaten
| Butter, fürs Blech | |
| 5EL | Butter |
| 40g | Haferflocken, kernige |
| 60g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 2EL | Sherry, (mitteltrocken) |
| 2EL | Honig |
| ¼TL | Backpulver |
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