HomeHähnchenbrust gefüllt mit Frischkäse
mit rosa Pfefferbeeren und Kresse
Frischkäse mit Zitronensaft, einem Esslöffel Sahne , der Hälfte der Kresse verrühren. Auf jedes Fleischstück zwei Esslöffel Füllung geben. Fleisch zusammenklappen , mit Hölzchen zusammenstecken. In heißem Öl von jeder Seite etwa sechs Minuten braten. Herausnehmen , warm stellen.
Die restliche Füllung , Sahne mit den rosa Beeren in die Pfanne geben , aufkochen. Das Fleisch einige Minuten mit geschlossenem Deckel in de Sauce ziehen lassen. Vor dem Servieren die restliche Kresse dazufügen.
Dazu passen: grüne Bandnudeln oder Reis.
Das Ganze schmeckt auch gut ohne rosa Pfefferbeeren, dann aber die Sauce eventuell noch mit etwas Salz , Pfeffer nachwürzen.
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet à ca. 350 g |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen | |
| 200g | Frischkäse |
| 1EL | Pfeffer - Beeren, rosa |
| 1EL | Zitronensaft |
| 150ml | Schlagsahne |
| 2Kästchen | Kresse |
| 2EL | Öl |
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