Spargelsoße 4

leichte

Schalotte , Möhre fein hacken , im Weißwein weich dünsten , anschließend mixen.
In etwas kaltem Wasser Mehl auflösen, in die Gemüsesauce rühren. Unter Weiterrühren aufkochen lassen. Würzen mit Pfeffer , Salz.

Zutaten

1	Schalotte(n)
1kleine	Möhre(n)
1TL	Mehl
150ml	Wein, weiß, trocken
	Salz und Pfeffer

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