Kiba - Quark - Creme

Rezept für Kiba - Quark - Creme

Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen , 350 ml abmessen. (evtl. mit Wasser auffüllen). Die Speisestärke mit dem kalten Kirschsaft glatt rühren. Den restlichen Saft mit Zucker in einem großen Topf aufkochen lassen, die angerührte Stärke einrühren , kurz nochmals aufkochen lassen. Die Kirschen hinzufügen , nochmals aufkochen lassen. Das Kirschkompott im Wasserbad abkühlen lassen, dabei zwischendurch mehrmals umrühren.

Die Bananen schälen , mit dem Saft einer Zitrone pürieren. Quark, Joghurt , Zucker unterrühren. Die Sahne steif schlagen , unterheben.

Den Bananenquark in Gläser füllen , das Kirschkompott darauf geben.

Zutaten

2Gläser	Schattenmorellen
40g	Speisestärke
50g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
3	Banane(n)
1	Zitrone(n)
500g	Quark, Magerstufe
300g	Joghurt (Sahnejoghurt)
300ml	Schlagsahne

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