Nordischer Nudelsalat

lecker, schnell und preiswert

Nudeln nach Packungsanweisung kochen , abkühlen lassen. Alternativ kann man auch Nudeln vom Vortag nehmen.

Miracel Whip (die Menge ist letztendlich Geschmackssache, man kann aber die Hälfte davon auch durch Joghurt ersetzen) mit Pfeffer, Knoblauch , Schnittlauch nach Bedarf würzen. Mit den klein geschnittenen Zwiebeln, dem ebenfalls klein geschnittenen Lachs sowie dem Mais vermischen. Die Nudeln dazu rühren , abschließend nochmals abschmecken.

Bei Bedarf mit Schnittlauch garniert servieren.

Tipp: Für Gäste kann man natürlich auch noch Nordseekrabben drüber streuen.

Zutaten

500g	Nudeln (Ringelnudeln oder Gabelspaghetti)
3	Zwiebel(n), rot, klein geschnittene
200g	Lachs, geräucherter, klein geschnittener
1Dose	Mais
0,67Glas	Miracel Whip Balance
n. B.	Knoblauch
	Pfeffer
n. B.	Schnittlauch

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