HomeMarinierte Seezungenröllchen
Seezunge in ihrer leckersten Form
Die Orange , die Zitrone waschen, trockenen , abreiben. Auspressen , mit der abgeriebenen Schale, den Rosinen , etwas Pfeffer verrühren. Die Marinade über die Filets geben.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , schräg in dünne Ringe schneiden, die Fischröllchen damit bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln , zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Am nächsten Tag den Backofen auf 250°Grad vorheizen (Umluft ca. 180°) , die Fischröllchen darin ca. 20 Minuten garen lassen.
Lauwarm mit Ciabatta oder Wildreis servieren.
Zutaten
| 4 | Seezunge(n) (Filets) |
| ½ | Zitrone(n) (Bio) |
| ½ | Orange(n) (Bio) |
| 2EL | Rosinen |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 5EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
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