Kremydopita

griechische Zwiebelpita

Die Zwiebeln werden in einer Pfanne ohne Öl bei kleiner Hitze angebraten. Wenn die Zwiebeln weich geworden sind, den Speck dazugeben, alles weiter braten , dann beiseite stellen.

Die Eier verkleppern, mit der Sahne mischen, den Käse dazugeben , mit Zwiebeln , Speck vermischen. Eine gebutterte Auflaufform mit der Hälfte des Blätterteiges auslegen, die Zwiebelmischung darauf geben , mit dem restlichen Blätterteig abdecken. Nun den Teig mit etwas Öl einpinseln , Sesam darauf streuen.

Bei ca.170 Grad ca. 1 Std. backen.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig (oder besser Fyllo Kourou)
6große	Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
10Scheibe/n	Speck, durchwachsener, gewürfelter
200g	Käse, pikanter, gewürfelter
2	Ei(er)
250g	Sahne
	Sesam ( braucht man aber nicht unbedingt)
	Öl
	Butter für die Auflaufform

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