Kasselerbraten

Rezept für Kasselerbraten

Zwiebeln , Knoblauch schneiden, Öl im Topf heiß werden lassen. Den Braten scharf von allen Seiten anbraten. Herausnehmen, abgedeckt auf die Seite stellen, jetzt die Zwiebeln , den Knoblauch im Fett anbraten, das Wasser hinzugeben , mit Saucenbinder abbinden. Die Sauce mit den Gewürzen abschmecken, den Braten in die Sauce geben , 2-2,5 St,en, bis er schön zart ist, leicht köcheln lassen.

Dazu schmeckt am besten Kartoffelbrei mit Salz, Pfeffer , Muskat abgeschmeckt.

Zutaten

1kg	Kasseler Lachsbraten, geräuchert
2große	Zwiebel(n)
2große	Knoblauchzehe(n)
1Liter	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Senf
	Öl (Rapsöl)
	Saucenbinder

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