Schlemmer - Schnitten

mit Lauchzwiebeln und Schinken

Den Ofen auf 200° (Umluft 175°) vorheizen. Den Schinken fein würfeln , in 1-2 EL heißem Öl anbraten. Lauchzwiebeln putzen, waschen , in feine Ringe schneiden. Diese zum Schinken geben , kurz mitbraten. Diese Masse etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Baguette-Brötchen-Teig aus der Dose nehmen , flach ausbreiten. An den Nahtstellen in vier Rechtecke teilen. Jedes Rechteck in der Mitte nochmals durchschneiden , ca. 15 cm lang auswellen. Den Teig auf das Backblech legen.
Unter die abgekühlte Schinkenmasse die Creme fraîche rühren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Bitte vorsichtig salzen, es kommt auf den Salzgehalt des Schinkens an. Die Masse mit einem Löffel auf die Teigstücke verteilen.
Die Backzeit beträgt auf der mittleren Schiene des Ofens ca. 12-14 Minuten.

Zutaten

2EL	Öl, (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
75g	Schinken, magerer, roh
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1Dose	Teig (Frischeteig für 4 Baguette-Brötchen)
150g	Crème fraîche
	Salz
	Pfeffer, weißer aus der Mühle

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