HomeErdbeer - Quark - Sahne - Schnitten
Rezept für Erdbeer - Quark - Sahne - Schnitten
Eier schaumig rühren, nach , nach Puderzucker , Vanillezucker einrühren , zu einer cremigen Masse rühren. Mehl darüber sieben , vorsichtig unterheben.
Backblech , evtl. Backrahmen (ca. 30x45cm) einfetten, Teig einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 min. backen.
Füllung:
500 g Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden , mit der Marmelade kurz aufkochen. Quark, Vanillezucker, Puderzucker , Zitronensaft verrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen. Danach in die Erdbeermasse geben , auskühlen lassen.
Inzwischen 600 g Sahne steif schlagen.
Sobald die Masse zu gelieren beginnt, Quark , Sahne unterheben , auf dem ausgekülhten Biskuit verteilen. Restliche Sahne steif schlagen , damit Kuchen garnieren. halbierte Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen.
Einige St,en (noch besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen. Mit Schokoraspel garniert servieren.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 200g | Puderzucker |
| 230g | Mehl |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 500g | Quark |
| 800g | Sahne |
| 100g | Puderzucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 650g | Erdbeeren |
| 200g | Marmelade, (Erdbeermarmelade) |
| 7Blatt | Gelatine, weiße |
| 1EL | Zitronensaft |
| Schokoladenraspel |
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