Rezept für Lammkoteletts nach St. Basiler - Art
Die Marinade zubereiten: Öl, Pfeffer, Senf, Worcestersauce, Knoblauch , Zwiebelsalz in einen verschließbaren Behälter geben. Langsam mit dem Bier aufgießen (Vorsicht, es schäumt). Rosmarin , Basilikum in der Hand zerrebbeln , drüber streuen, einrühren. Das Fleisch mehrmals *jawohl* einstechen , in die Marinade legen. Einige St,en kalt stellen.
Bei niedriger bis mittlerer Hitze grillen (ca. ½ St,e); dabei öfters wenden , häufig begießen, wobei man die ganze Marinade aufbrauchen sollte.
Home
