HomeHaselnuss - Trüffel
reicht für ca. 40 Stück
In einer Mühle fein mahlen , zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben , vermischen. Eiweiß steif schlagen , zu den Nüssen geben, vorsichtig unterheben.
Schokolade in Stücke brechen , im Wasserbad schmelzen lassen, Sahne dabei einrühren. Die Schokolade zu der Nussmasse geben , gut miteinander vermengen.
Ein Backblech glatt mit Alufolie auslegen. Die Masse ca. 2 cm dick auffüllen , erkalten lassen. Dann in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Ergibt ca. 40 Stück.
Die Würfel sollten bald gegessen werden, man kann sie aber auch im Kühlschrank einige Tage aufbewahren.
Zutaten
| 100g | Haselnüsse |
| 125g | Puderzucker |
| 1 | Eiweiß |
| 250g | Schokolade, Halbbitter |
| 4EL | süße Sahne |
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