Schweineschnitzel mit Tomaten, Pesto und Basilikum

für die schnelle Küche

Zuerst werden die Schnitzel mit Salz , Pfeffer gewürzt , anschließend mit dem Basilikumpesto eingestrichen. Die Schnitzel werden von beider Seite angebraten , mit dünnen Tomatenscheiben , Mozzarella belegt. Ein wenig weiterbraten lassen , je nach Geschmack etwas Weißwein hinzufügen.

Das Reis servieren.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
2	Tomate(n), in Scheiben geschnittene
1Kugel	Mozzarella, in Scheiben geschnittener
1Glas	Pesto
	Salz und Pfeffer
	Fett zum Braten
n. B.	Wein, weiß

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