HomeGebackene Hähnchenkeulen auf Gemüse
Rezept für Gebackene Hähnchenkeulen auf Gemüse
Die Hähnchenkeulen waschen , trockentupfen , mit ca. 2/3 der Marinade bestreichen , mindestens 2 St,en im Kühlschrank durchziehen lassen.
Geschälte Kartoffeln halbieren oder vierteln (je nach Größe der Kartoffeln), auf einer Fettpfanne (oder ein hohes Backblech) verteilen. Rost mit den Hähnchenkeulen auf die Fettpfanne oder über das Backblech setzen. Bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
Die Hähnchenkeulen zwischendurch immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen.
In der Zwischenzeit die Möhren schälen , in Scheiben schneiden, die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. Nach 25 Minuten der Backzeit die Möhren, nach weiteren 10 Minuten die Zucchini zu den Kartoffeln geben , durchmischen. Ich mag bei dem Rezept, dass die Marinade so schön auf das Kartoffel-Gemüse tropft. Ich persönlich gebe auch vorher schon etwas von der Marinade zu den Kartoffeln. Am Ende mach ich nochmal für 1 - 2 Minuten den Grill an, dann wird die Haut der Keulen noch knuspriger.
Zutaten
| 4 | Hähnchenkeulen |
| 2Stange/n | Rosmarin, (frisch oder getrocknet) |
| 3 | Knoblauchzehe(n), (gehackt) |
| 100ml | Öl, (Rapsöl) |
| 750g | Kartoffeln, fest kochende |
| 500g | Zucchini |
| 500g | Möhre(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
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