Flämischer Chicoree

Rezept für Flämischer Chicoree

Chicoree putzen , in einem mit Butter gefetteten Topf zusammen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , etwas Wasser ca. 15 Min. dünsten.

Zwischenzeitlich Koteletts oder Schnitzel wie gewohnt in Ei , Semmelbrösel panieren , in zerlassener Butter von beiden Seiten goldbraun braten. Koteletts anschließend herausholen , warm stellen. Den Chicoree abtropfen , in der Bratenbutter schwenken.

Dazu passen Salzkartoffeln , ein grüner Salat.

Zutaten

8	Chicoree
4	Schweinekotelett oder Schweineschnitzel
n. B.	Butter
	Salz und Pfeffer
	Semmelbrösel
1	Ei(er)
	Zitronensaft
etwas	Wasser

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