Hefeteigplätzerl

reicht für ca. 100 Stück

Das Mehl auf ein Backbrett sieben. Die Margarine in Flöckchen dazu schneiden. In der Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln , mit Milch , 1 EL Zucker einweichen. Kurz gehen lassen. Die gesamten Zutaten miteinander verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen , ca. 4 Std. zum Gehen ins kalte Wasser legen.

Den Teig ausrollen , beliebige Plätzchen ausstechen. Diese auf ein vorbereitetes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 8 Min. backen.

Zucker , Vanillezucker vermischen , die noch warmen Plätzchen darin wenden.

Zutaten

500g	Margarine
700g	Mehl
40g	Hefe
4EL	Milch
1EL	Zucker
150g	Zucker zur Verzierung
5Pck.	Vanillezucker

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