Glühwein - Rumkirschen - Schnitten

Rezept für Glühwein - Rumkirschen - Schnitten

Die Kirschen abtropfen lassen, dann mit dem Rum vermischen , über Nacht zugedeckt durchziehen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Backofen auf 180 (Umluft 160) Grad vorheizen.

Einen Rührteig aus Schokoladenblättchen, Butter, Puderzucker, Eier, Vanillezucker, Glühwein, Mehl, Speisestärke , Backpulver herstellen, dabei die Rum-Kirschen incl. der gebildeten Flüssigkeit unterrühren. Auf das Backblech streichen , 40 - 45 Minuten backen.

Den ausgekühlten Kuchen mit dem Guss aus Puderzucker, Glühwein , Rum bestreichen , nach Belieben mit Schokodekor ,/oder Kirschen dekorieren.

Sonstiges:
1 - 2 Tage durchgezogen schmeckt der Kuchen noch intensiver; er lässt sich sehr gut einfrieren.

Man kann hieraus auch leckere Muffins backen:
Die Teigmenge ergibt ca. 24 normal große Muffins, Backzeit 20 - 25 Minuten.

Zutaten

2Gläser	Schattenmorellen
4EL	Rum (mindestens 54%ig)
200g	Schokolade (Blättchen, zartbitter)
300g	Butter
250g	Puderzucker
6m.-große	Ei(er)
1Beutel	Vanillezucker
200ml	Wein (Glühwein)
400g	Mehl
2EL	Speisestärke
1Beutel	Backpulver
350g	Puderzucker für den Guss
6EL	Wein (Glühwein) für den Guss
1EL	Rum für den Guss
	Schokodekor (Blättchen oder Figuren)
	Kirschen (kandiert oder frisch) zur Dekoration

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