HomeGarnelenpfanne auf Reis
Rezept für Garnelenpfanne auf Reis
Danach den Knoblauch schälen , durchpressen. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, hacken , mit Salz, Pfeffer , mit 1 EL Öl verrühren. Die Garnelen abbrausen, trocken tupfen , in dieser Marinade 15 min. ziehen lassen (evtl. vorher schälen , den Darm entfernen).
Den Pfirsich überbrühen, häuten, abschrecken , in Spalten teilen. Die Pilze abreiben , halbieren. Die Schalotte abziehen , hacken sowie die Paprika abbrausen, trocken tupfen, putzen, entkernen , würfeln.
Dann die Schalotte, die Pilze , die Paprika im übrigen Öl anbraten. Die Brühe , den Pfirsichnektar zufügen , alles 4-5 min. köcheln lassen. Danach die Pfirsiche , die Garnelen mit der Marinade zufügen , nochmals 2-3 min. mitköcheln. Den Soßenbinder einstreuen, aufkochen , mit Sojasoße würzen.
Alles mit dem Reis anrichten , evtl. mit Minze garnieren.
Zutaten
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