Sannes buntes Brot

Rezept für Sannes buntes Brot

Zwiebel in kleine Würfel schneiden , mit dem Schinken anbraten. Gewürze , Kräuter dazu geben. Den Schafskäse klein machen , in die Pfanne dazu geben, bis es eine zähe Masse gibt.
Mehl , Hefe in eine Schüssel geben , lauwarmes Wasser dazu geben. Die Masse aus der Pfanne auch gleich dazu geben. Mit Handrührgerät mit Knethaken durchkneten, bis es ein schöner Hefeteig ist. Eventuell noch etwas Wasser hinzufügen. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
In eine Backform umfüllen. Herd auf 50 Grad vorheizen , auf dem Boden des Herdes eine feuerfeste Form mit Wasser stellen. Teig ca. 30 min bei halb geöffneter Backofentür nochmals gehen lassen.
Herd auf 190 Grad aufheizen , Brot 1 St,e backen.
Mann kann aus dem Teig auch Brötchen formen oder Stangen.
Passt sehr gut zu Gegrilltem , zu herzhaften Gerichten

Zutaten

1Pck.	Hefe, (Trockenhefe)
500g	Mehl
1TL	Salz
250ml	Wasser, ( lauwarm)
2m.-große	Zwiebel(n)
150g	Schinken, gewürfelt
150g	Schafskäse
1TL	Kräuter, getrocknete oder in Öl eingelegte
1TL	Suppengrün, eingelegte (geriebene Karotten ersatzweise)
	Salz und Pfeffer
	Kümmel
	Paprikapulver

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