Möhrentorte

Rezept für Möhrentorte

Den Zwieback zerkrümeln (geht ganz gut mit einem Nudelholz).

Eigelb , Zucker schaumig rühren. Nüsse, Backpulver, Möhren, Zwiebackmehl, Zitronensaft- , Schale dazu mischen. Eiweiß zu Schnee schlagen, alles unterheben. Den Teig in eine gefettete Form füllen.

Bei ca. 180 Grad etwa 1 St,e backen.

Nach dem Abkühlen mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen , mit Marzipanmöhren verzieren.

Ein Muss zu jedem Osterfest!

Zutaten

12Scheibe/n	Zwieback
5	Ei(er), getrennt
250g	Zucker
250g	Haselnüsse, gemahlen
150g	Möhre(n), geraspelt
1	Zitrone(n), (unbehandelt), davon Saft und Abrieb
3TL	Backpulver
200g	Kuvertüre
einige	Marzipan - Möhren zur Verzierung

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