Haferflockenmonde

ergibt ca. 30 Plätzchen

Die Haferflocken in einer trockenen Pfanne unter Rühren anrösten, dann abkühlen lassen. Im Mixer zerkleinern, die Konsitenz soll ähnlich sein, wie geriebene Haselnüsse. Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen, , mindestens eine St,e im Kühlschrank kaltstellen. (Ich mache die Knetteige immer auf Vorrat, sie können ohne weiteres mehre Tage bis zur Verarbeitung im Kühlschrank bleiben.)

Ca. 5 mm dünn ausrollen, Monde ausstechen , im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 8-10 Minuten backen.

Herausnehmen , noch heiß mit Marmelade bestreichen, immer zwei davon zusammensetzen. Erkalten lassen.

Mit Puderzucker bestäuben oder mit aufgelöster Kuvertüre verzieren.

Zutaten

300g	Mehl
100g	Puderzucker
2Pck.	Vanillezucker
100g	Haferflocken, kernige
50g	Honig
250g	Butter
	Marmelade, rote, zum Füllen
evtl.	Puderzucker zum Bestäuben oder
	Kuvertüre, aufgelöste zum Verzieren

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