Leckeres Buttermilchbrot

schnell, einfach und auch ww - freundlich

Mehl, Leinsamen, zerkrümelte Weetabix , Salz miteinander vermischen. Die Hefe in dem Wasser auflösen , dazu geben. Die Buttermilch dazu geben , alles schön verrühren. Den entstandenen breiigen Teig in eine gefettete 30er Königskuchenform geben. Nun an einem warmen Ort 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Form in den Ofen geben , etwa 60 Minuten backen. Das Brot ist durch, wenn es beim Beklopfen der Unterseite hohl klingt.

Zutaten

500g	Mehl (am besten 405er und Weizenvollkornmehl, je zur Hälfte
20g	Leinsamen und 2 Weetabix
1TL	Salz
150ml	Wasser, lauwarmes
1Würfel	Hefe
500ml	Buttermilch

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