Salat zum Trinken

erfrischende Beilage zu Fleisch am warmen Sommertag

Lollo Rosso sorgfältig waschen, in fingerbreite Streifen schneiden.
Petersilie , Dill schneiden. Knoblauch fein hacken.

Alles in einem Glasgefäß mit breitem Hals vermischen, salzen , mit Mineralwasser aufgießen, noch mal verrühren. Zudecken , 2-3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, gelegentlich umrühren, dann verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren kalten Salat zum Trinken mit einem Suppenlöffel verrühren , in die Gläser auffüllen. In jedes Glas 1-2 Eiswürfel legen. Zitronenscheiben bis zur Mitte aufschneiden , auf Gläserränder senkrecht aufsetzen.
Salat zum Trinken wird zu Fleischgerichten serviert.

Zutaten

½Kopf	Lollo Rosso
½Bund	Petersilie
½Bund	Dill
1Knolle/n	Knoblauch, mittelgroß
	Salz
1 ½Liter	Mineralwasser, mit wenig oder ohne Kohlensäure
	Zitrone(n) - Scheiben zum Verzieren
	Eis, in Würfeln

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