HomeGefüllte Auberginen
Rezept für Gefüllte Auberginen
Auberginenfleisch hacken. Mit Tatar, Knoblauch, Paprika, Frischkäse , der Hälfte des Thymians verkneten. Salzen , pfeffern. In die Auberginen füllen. Mit Käse bestreuen.
In einer feuerfesten Form im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C; Gas: Stufe 4; Umluft: 180°C) ca. 25 Minuten überbacken.
Tomaten waschen, entkernen, würfeln. Zwiebel schälen , hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Tomaten , restlichen Thymian zugeben, 10 Minuten köcheln. Salzen, pfeffern , zu den Auberginen servieren.
Zutaten
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 75g | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Aubergine(n) |
| 75g | Tatar |
| 50g | Frischkäse, leichter |
| 4Stängel | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 40g | Käse, leichter Reibekäse |
| 250g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1TL | Olivenöl |
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