Ciabatta, 2 Brote

ital. Weißbrot

Die Hefe im Wasser auflösen, den Zucker dazu geben. Nach , nach das Mehl unterrühren (am einfachsten geht das in der Rührschüssel der Küchenmaschine). Zu einem glatten Teig kneten , zugedeckt 1 St,e aufgehen lassen.
Danach das Olivenöl, das Salz , die getrockneten Kräuter (z.B. 1 TL Rosmarin , 1 TL Oregano) dazu geben , wiederum kneten, nochmals zwei St,en gehen lassen.
Auf einem gemehlten Blech zwei Ciabatta-Laibe formen, leicht mit Mehl bestäuben , ein letztes Mal kurz gehen lassen (ca. 30 Minuten). In den auf 220 °C vorgeheizten Ofen schieben , ca. 20-30 Minuten (je nach Ofen) backen.

Zutaten

500g	Mehl, Type 550
21g	Hefe, (1/2 Würfel)
350ml	Wasser, lauwarmes
2TL	Salz
1TL	Zucker
5EL	Olivenöl
	Kräuter, getrocknete, nach Belieben

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