HomeHähnchenschnitzel mit Rotwein
Rezept für Hähnchenschnitzel mit Rotwein
Öl in einer Pfanne erhitzen , die Schnitzel von beiden Seiten je 4 - 5 Minuten braten. Herausnehmen , beiseite stellen. Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten. Knoblauch kurz mitdünsten, die Tomaten , das Lorbeerblatt dazugeben, mit Rotwein aufgießen , alles 10 - 12 Minuten sanft köcheln lassen.
Basilikum , Majoran dazu geben , Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken. Schnitzel kurz in der Sauce ziehen lassen.
Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta.
Zutaten
| 4 | Hähnchenbrustfilet à 200 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 600g | Fleischtomate(n) |
| 3Stängel | Basilikum |
| 3Stängel | Majoran |
| 2EL | Olivenöl |
| 1 | Lorbeerblatt |
| ¼Liter | Wein, rot, trocken |
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