Drei Käse - Makkaroni

Rezept für Drei Käse - Makkaroni

Nudeln al dente kochen, abgießen , in eine Auflaufform geben. Ei, Pecorino, Senf, Schnittlauch, Salz , Pfeffer unter die Béchamelsauce rühren. Über die Makkaroni geben. Dann mit einer Schicht Tomatenscheiben bedecken.

Butterkäse, Blauschimmelkäse , Sonnenblumenkerne darüber geben. Den Auflauf auf ein Backblech stellen , im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 25 - 30 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun , knusprig ist.

Mit Schnittlauchröllchen garnieren.

Zutaten

600ml	Bechamelsauce
250g	Nudeln, (Makkaroni)
1	Ei(er), verquirlt
150g	Käse, frisch geriebener Pecorino
1EL	Senf, grobkörniger
2EL	Schnittlauch, in Röllchen und etwas mehr, zum Garnieren
	Salz
	Pfeffer
4	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
150g	Käse, frisch geriebener Butterkäse
60g	Blauschimmelkäse, zerbröckelt
2EL	Sonnenblumenkerne

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