HomeGegrillte Kabeljaufilets
Rezept für Gegrillte Kabeljaufilets
Für die Knoblauchbutter die Butter bei milder Hitze schmelzen, dann den Knoblauch zugeben. Die Hitzezufuhr etwas erhöhen , den Knoblauch in der Butter anschwitzen, ohne ihn braun werden zu lassen. Die gehackte Petersilie , den Senf unterrühren, dann in eine Schüssel umfüllen , abkühlen lassen. Den Zitronensaft unterrühren , die Butter mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Fischfilets aus der Marinade nehmen, kräftig salzen , pfeffern , in eine Grillpfanne oder unter einen vorgeheizten Grill legen. Die Fischfilets in der Grillpfanne etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, unter dem Grill etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite garen.
Zum Servieren am besten jeweils eine Portion Kartoffelpüree auf jeden Teller geben , die Kabeljaufilets darauf setzen. Die Knoblauchbutter wieder erwärmen , über den Fisch gießen. Dann das Ganze mit Petersilienzweigen garnieren , sofort servieren.
Zutaten
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