HomeGegrilltes Lammfilet auf Salat
Rezept für Gegrilltes Lammfilet auf Salat
In der Zwischenzeit die Bohnen in Salzwasser bissfest kochen. Dann abtropfen lassen , in kaltem Wasser abschrecken. Nochmals abtropfen lassen , gut trocken tupfen.
Für das Dressing die Sahne , den Honig in einem kleinen Topf aufkochen lassen, dann den Topf von der Kochstelle nehmen. Die 50 g zerkrümelten Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Dann zuerst den Essig, das Olivenöl , die Minze , anschließend das heiße Wasser mit einem Schneebesen unterschlagen. Das Dressing mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Weißbrotscheiben mit Olivenöl bestreichen , auf beiden Seiten goldbraun rösten.
Die Salat- , Spinatblätter in eine Schüssel geben, die Tomaten, Pilze, Bohnen , den gewürfelten Käse zugeben , alles mit dem warmen Dressing behutsam vermengen.
Den fertigen Salat auf vier Serviertellern anrichten. Die gegrillten Lammfilets in Scheiben schneiden , r,um verteilen. Die gerösteten Brotscheiben auf den Salat legen , sofort servieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
