HomeHeiße Liebe - Käsekuchen
cremiger Käsekuchen mit Himbeeren und Cremebelag
Den Mürbteig zubereiten , die Form so damit auskleiden, dass ein ca. 3,5 cm hoher Rand entsteht. Mindestens 30 min kalt stellen.
Inzwischen die Himbeeren auf einem Sieb auftauen lassen.
Den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen, dann Quark, Sahnepudding , Puddingpulver einrühren.
Den vorbereiteten Teig am Boden mit der Konfitüre bestreichen, die Quarkmasse darauf geben, glatt streichen , die Himbeeren darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen im unteren Drittel des Ofens etwa 1 St,e backen.
In der Form auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.
Für den Belag die Schokolade schmelzen , mit dem Quark verrühren. Die Sahne steif schlagen , unterheben.
Nun den Kuchen aus der Form nehmen , mit der Creme bestreichen.
Im Kühlschrank aufbewahren!!
Zutaten
| 125g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 2EL | Wasser |
| 2EL | Marmelade (Himbeer-) |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 400g | Quark |
| 300g | Pudding, Sahne- Vanille |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 300g | Himbeeren, TK oder frische |
| 100g | Schokolade, weiße |
| 100g | Quark |
| 200g | Sahne |
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