Schmandkuchen mit Speck

Rezept für Schmandkuchen mit Speck

Den Quark in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend Quark, 1 Ei, Milch, Öl , Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen , nach , nach in die Quarkmischung einarbeiten. Den Teig gut verkneten , anschließend auf einer bemehlten Fläche ausrollen, auf ein gefettetes Blech legen , einen kleinen Rand hochziehen.

Schnittlauch , Paprika waschen. Paprika entkernen , in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch abtropfen lassen, in kleine Röllchen schneiden.
Salami, gekochten Schinken würfeln , mit dem mageren Dürrfleisch vermischen. Danach den klein geschnittenen Paprika , die Schnittlauchröllchen untermischen , alles auf dem Teig gleichmäßig verteilen.

Eier mit Schmand, Salz , Pfeffer verquirlen. Die Masse gleichmäßig über die Schnittlauch-Schinken-Mischung ziehen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 30 Minuten backen. Kommt auf die Einstellung des jeweiligen Backofens an.

Zum Schmandkuchen serviere ich grünen Salat , frisches Flyt.

Zutaten

150g	Quark, abgetropfter
1	Ei(er)
⅛Liter	Öl
1Prise	Salz
350g	Mehl
3TL, gestr.	Backpulver
4Bund	Schnittlauch
150g	Salami
150g	Schinken, gekochter (am Stück)
200g	Dörrfleisch, mageres
1	Paprikaschote(n), rote
4	Ei(er)
400g	Schmand
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net