HomeSpanischer Apfelkuchen
Rezept für Spanischer Apfelkuchen
Inzwischen Äpfel schälen, halbieren , das Kerngehäuse herausschneiden. Die Apfelhälften mit Zitronensaft beträufeln.
Für den Teig 200g Fett, 200g Zucker , Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. 200g Mehl, Backpulver, 1 EL Zimt , 1 EL Kakao mischen. Die Mehlmischung esslöffelweise unter die Fett - Ei - Creme rühren. Teig in einer gefetteten , mit Mehl bestäubten Springform (26cm) glatt streichen. Apfelhälften darauf setzen. Streusel auf den Äpfeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 St,e backen.
Evtl. nach ca. 40 min. mit Alufolie abdecken. Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen , mit 1 EL Zimt , Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 550g | Mehl |
| 2EL | Kakaopulver |
| 320g | Zucker |
| 440g | Butter oder Margarine |
| 5m.-große | Äpfel, (z.B. Boskop) |
| 3EL | Zitronensaft |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Zimt |
| 1EL | Puderzucker |
| Fett und Mehl für die Form |
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