HomeGebackene Mettbrötchen
Rezept für Gebackene Mettbrötchen
Den Backofen vorheizen (180°C Umluft, 200°C Ober-Unterhitze).
Die Zwiebeln (Menge nach Geschmack) sehr klein würfeln, mit dem Mett in einer Schüssel mit der Hand vermengen, mit Pfeffer , Salz würzen.
Die tiefgefrorenen Brötchenhälften erst jetzt aus dem Tiefkühlschrank nehmen , mit der Mettmischung bestreichen. Die Dicke des Belages ist auch wieder Geschmacksache, ich mag es etwas dicker, meine Frau eher dezent.
Die belegten Brötchenhälften auf ein Gitterrost legen , für ca. 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.
Nach dem Fertigbacken halbiere ich die Brötchenhälften noch einmal, um handliche Stücke zu bekommen.
Das Ganze richte ich auf einer Servierplatte an , decke es mit einem Küchentuch ab, damit die Brötchen nicht auskühlen.
Bemerkung : Das wichtigste an der Zubereitung ist das Einfrieren der Brötchenhälften, da diese sonst beim Backen austrocknen , knochenhart werden.
