HomeForellen im Bananenblatt
Rezept für Forellen im Bananenblatt
Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Öl , den Limettensaft zusammen mit dem Mixstab pürieren. Die entstandene Paste mit Salz , Pfeffer würzen. Die Forellen damit innen , außen einreiben , ca. 1 St,e durchziehen lassen.
Anschließend die Bananenblätter waschen, trocknen , in 4 so große Teile schneiden, dass man je eine Forelle darin einwickeln kann.
Auf jedes Bananenblatt etwas frisch gemahlenen Pfeffer geben, je eine Forelle darauf legen, wieder mit etwas Pfeffer bestreuen.
Das Bananenblatt oben , unten über die Forelle legen, dann links , rechts so einschlagen, dass ein Paket entsteht. Falls nötig, mit Zahnstochern fixieren. Die Forellenpäckchen auf dem Holzkohle-Grill oder unter dem Grill im Backofen (vorgeheizt auf 200°C) ca. 30 Minuten garen.
Bananenblätter sind im Asienshop erhältlich, die Forellen können aber auch ohne Bananenblätter zubereitet werden.
Zutaten
| 4 | Forelle(n), küchenfertige |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Banane(n) - Blätter |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1Stück | Ingwer, frischer (ca. 2 cm) |
| ½EL | Limettensaft |
| 1EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
