HomeBuntes Rührei
kommt gut bei Kindern an
Die Eier aufschlagen , in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen verschlagen , mit Salz , Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne schmelzen , die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Schinkenwürfel , Champignonscheiben dazugeben , kurz braten - immer dabei rühren. Die verquirlten Eier nun in die Pfanne geben. Kräftig dabei umrühren, damit das Rührei schön locker wird , Schinken , Pilze gleichmäßig verteilt sind.
Die Toastscheiben rösten , in jeweils 4 Dreiecke teilen.
Das Rührei portionsweise anrichten , die Tomatenscheiben an den Rand legen. Zusammen mit den Toastdreiecken sofort servieren.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4Scheiben | Schinken, gekochter |
| 8 | Champignons |
| 25g | Butter |
| 4 | Tomate(n), in Scheiben geschnittene |
| 2Scheiben | Toastbrot |
| Salz und Pfeffer |
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